ごま香るいちごソイミルク

妊婦用や妊娠を望む方用のサプリメントのほとんどに含まれている葉酸。葉酸は体内の蓄積性が低く、毎日摂取することが必要になります。
毎日必要なほど重要な栄養素だからこそ、サプリメントからだけではなく、食事からも気軽に摂りいれられるようなレシピをご紹介します。

材料（1人分）

栄養価（全体量）

作り方

総評

冒頭でも言った通り、葉酸は体の中に貯めておくことができない栄養素なので毎日摂取することが必要です。葉酸は緑黄色野菜、果物などの身近な食品に多く含まれています。
生の野菜は量をたくさん食べられないので、茹でたり炒めたり飲み物として摂取するなど工夫をして積極的にとりいれてみましょう。

いざわあやか

生粋のどさんこ。管理栄養士、栄養教諭第一種を取得済み。管理栄養士の資格を活かし、北海道の食と農に付き添い、生産者と生活者の精神的な距離を縮めることをミッションとして活動。
レシピ監修など料理研究家としての一面を持ちながら、農業体験のコーディネート、地域の子供たちの食育授業などを担う。農家の嫁1年生。

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